超微量微孔板分光光度计在费菜原花色素含量测定中的应用

本研究通过超微量微孔板分光光度计，使用香草醛/硫酸比色法，对费菜（Sedum aizoon L.）不同部位（根、茎、叶、果实）的原花色素含量进行了测定和比较。实验结果显示，费菜中的原花色素含量在不同部位有显著差异，其中根部含量最高，达到1.7%，其次是叶部1.4%，果实1.2%，茎部最低为0.29%。该研究为费菜资源的活性研究和综合开发利用提供了科学依据。

原花色素是一类重要的多酚类物质，具有显著的抗氧化性和多种生物活性，广泛应用于食品、医药和化妆品行业。费菜作为一种具有心血管保健功效的植物，其原花色素的含量和分布尚未见详细报道。因此，本研究旨在测定费菜不同部位的原花色素含量，以期为费菜的进一步开发利用提供参考。

实验方法：

实验采用香草醛/硫酸比色法，通过超微量微孔板分光光度计在500nm波长下测定原花色素含量。

实验仪器与耗材：

• E-poch型超微量微孔板分光光度计
• ZHWY-100B型摇床
• 5810R型离心机
• RE-52AA型旋转蒸发仪
• 儿茶素标准对照品
• 香草醛、浓硫酸、乙酸、甲醇、丙酮（分析纯）
• 石油醚
• 丙酮、水、乙酸混合提取液

实验步骤：

1. 制备儿茶素校准曲线，确定标准物质的线性范围和回归方程。

2. 对费菜不同部位样品进行脱脂、烘干和提取处理。

3. 通过超微量微孔板分光光度计测定样品溶液的吸光度。

4. 采用精密度、稳定性、重复性和加标回收率实验对方法进行考察。

实验结果：

儿茶素校准曲线在12.5-100μg/mL范围内具有良好的线性关系，相关系数R²=0.9970。

费菜不同部位原花色素含量测定结果显示，根部含量最高，为1.7%，其次是叶部1.4%，果实1.2%，茎部0.29%。

方法学考察结果表明，仪器精密度、稳定性良好，重复性和准确度均符合实验要求。

实验讨论及展望：

本研究成功应用超微量微孔板分光光度计和香草醛/硫酸比色法对费菜不同部位的原花色素含量进行了准确测定。实验结果表明，费菜中的原花色素含量丰富，特别是根部和叶部，具有较高的营养价值和开发潜力。未来研究将进一步探索费菜原花色素的提取工艺优化，以及其生物活性的深入研究，为费菜资源的综合开发利用提供更加全面的科学依据。